Røget mørbrad med rabarberkompot og marineret agurk
På en varm sommeraften fik jeg besøg af min søn og hans familie til aftensmad. Jeg tænkte, det skulle være let mad, og noget jeg kunne gå til og fra for at lave. Menuen blev derfor en tapas, hvori denne røgede mørbrad med marineret agurk og kold rabarberkompot med chili indgik. Der er ikke meget arbejde i det, og retten ville også kunne bruges som let forret.
Følg mine opskrifter på Facebook
De nyeste opskrifter
Græsk kødsovs med panerede auberginer
Ovnbagt torsk med brødkrumme og citron
4 personer
Ingredienser
1 røget mørbrad - jeg købte min i Rema 1000
Blandet salat til anretning
Fremgangsmåde
Læg en bund at lidt salatblade.
Ovenpå salaten lægges rabarkompot.
Skær skiver af den røgede mørbrad og læg ovenpå kompotten.
Til sidst pyntes med de marinerede agurker.