Salat med broccoli og jordbær
Havde besøg af min yngste søn og hans familie til en let middag for nylig. Det er heldigvis stadig sæson for danske jordbær med masser af smag. Jordbærerne er skønne i en salat. Jeg serverede butterdejsbrød med oksefars og andre lækre ting i. Det skulle være nemt, da vi lige var kommet hjem fra ferie.
Følg mine opskrifter på Facebook
De nyeste opskrifter
Græsk kødsovs med panerede auberginer
Ovnbagt torsk med brødkrumme og citron
4 personer
Ingredienser
150 gr. broccoli
Ca. 5 store radiser
Ca. 1/2 bakke jordbær
1/2 pakke blandet salat
Fremgangsmåde
Blanchér broccolien i kogende letsaltet vand i ca. 2 minutter.
Afkøles straks i koldt rindende vand.
Rengør jordbær, salat og radiser.
Skær radiser i skiver og jordbær i mindre stykker
Lige før servering blandes alle ingredienser.