Kartoffel rösti med squash og løg
Følg mine opskrifter på Facebook
De nyeste opskrifter
Græsk kødsovs med panerede auberginer
3 personer
Ingredienser:
5 kartofler
½ squash
1 lille løg
2 spsk groft mel
1 æg
Salt, peber
Fremgangsmåde:
Riv kartofler og squash groft.
Hæld de revne grøntsager i en si og tryk så meget vædde ud som muligt med køkkenrulle.
Bland nu grøntsagerne med mel og æg og smag til med salt og peber.
Sæt röstiene på en pande med rigeligt varm olie med 2 spiseskeer.
Steg ca 3 minutter på hver side. Vend dem forsigtigt med en paletkniv og en spiseske.
Nu lægges röstiene i et ildfast fad – hæld lidt af stegeolien ved – og steges færdige i ovnen 15-20 minutter ved 200 grader.