Ovnbagt torsk med brødkrumme og citron

 ovnbagt torsk med broedkrumme

Jeg havde en rest hvidvin i køleskabet og bestemte derfor, at vi skulle have noget fisk, så jeg kunne lave en hvidvinssauce. Det blev til nedenstående opskrift, som jeg nu har udnævnt til en af mine yndlingsretter. Hvis man er skeptisk overfor fisk, skulle man prøve denne ret med torsk. Torsk er rigtigt lækkert og smager ikke af fisk. Desuden tilfører krummen på toppen af fisken noget helt særligt.
Jeg har opdelt retten i 3 opskrifter: fisk, perlespelt- otto og sovs. Jeg foretrækker selv de simple opdelte opskrifter. I denne opskrift er beskrevet, hvornår du laver hvad.
Den nemmeste madlavningsmetode er altid at gøre alle ingredienser klar først, selvom det giver lidt mere opvask (-:

 

Læs nyhederne på Lene's blog

Elsker du bøger? Se mine anmeldelser her! 



Følg mine opskrifter på Facebook

De nyeste opskrifter

Græsk kødsovs med panerede auberginer

Lækre og nemme marcipankiks

Ovnbagt torsk med brødkrumme og citron

Små farsbrød med bacon

Muffin toast - meget let

Opskrifter pr. kategori

 

2 personer

 
Ingredienser
 

2 torskefileter a 150 gr.

1 skive hakket toastbrød  (de store skiver)

Skallen af 1 økologisk citron - gem lidt til pynt af fisken

2 spsk. hakket persille

Salt/peber

lidt smør

Fremgangsmåde

Gør alle ingredienser klar.

Tænd ovnen på 225 grader.

Vil du servere perlespelt-otto til, gør du det klar nu og sætter det til at koge.

Bland så det hakkede toastbrød med persillen og næsten al skallen af citronen. Gem lidt til pynt.

Smør et ildfast fad i bunden og læg torskestykkerne heri.

Drys salt og peber på torsken.

Hæld brødkrummeblandingen over fiskene.

Læg klatter af smør ovenpå krummerne - se billedet.

Når perlespelten har kogt 15 minutter, sætter du fisken i ovnen. Den skal have 15 minutter.

Imens fisken er i ovnen, laver du hvidvinssovsen.

Husk at komme grøntsagerne spelten de sidste minutter.

Jeg portionsanrettede maden. Resten af perlespelt-ottoen kan serveres ved siden af i en skål.

ovnbagt torsk ingredienserovnbagt torsk  klar til ovn

Tilføj kommentar

Sikkerhedskode
Opdatér

Online-mode.dk
Online-mode.dk
Online-mode.dk
Online-mode.dk
Online-mode.dk
Inspiration til aftensmad - opskrifter
Skønt bagværk - opskrifter
Lækre kager - opskrifter
Fin magnettavle med figurer 149,- kr
hækleopskrift 15 kr
Figurer til sangkuffert
hækleopskrift 20 kr
Salg af hæklet unika
Uro med fly
Køb en hæklet sansesprutte