Opskrift Appelsinsalat med rucola
Følg mine opskrifter på Facebook
De nyeste opskrifter
Græsk kødsovs med panerede auberginer
Ovnbagt torsk med brødkrumme og citron
6 personer
Ingredienser Appelsinsalat:
Rucola salat
Ca ½ løg i tynde skiver
3 skiveskårede appelsiner + 1-2 til at presse
Salatnødder eller evt. ristede pinjekerner
Dressing:
0,6 dl presset appelsinsaft
1 tsk balsamico eddike
1,5 spsk olivenolie
Fremgangsmåde:
Bland ingredienserne til dressingen og lad det trække, mens du gør salaten klar.
Skyld salaten og fjern eventuelt de største stilke
Anret salaten i et fad og læg de skiveskårede appelsinskiver ovenpå.
Læg løgringene øverst.
Hæld dressingen over.
Drys med salatnødder.