Drømmekage fra Brovst

Drømmekage fra Brovst

 

Denne drømmekage er den bedste opskrift, jeg nogensinde har smagt. Det er IKKE en slåfejl, at der så skal meget vaniljesukker i. Prøv også at tilsætte en håndfuld blåbær. Det bliver den ikke ringere af. Frosne kan bruges.

 

Ingredienser:
Kage:
2 æg
100 g rørsukker
120 g mel
1 tsk bagepulver
25 g vaniljesukker
1 dl mælk
25 g smør (erstat evt. med mos af æble for fedtfri kage)

Evt. en håndfuld blåbær

Fyld:
180 g usaltet smør
160 g kokosmel
330 g brun farin
0,7 dl mælk

 

 
Fremgangsmåde:

 

Pisk æg, vaniljesukker og rørsukker tykt og skummende.

Bland mel og bagepulver sammen.

Vend det forsigtigt i dejen drysset gennem en sigte.

Varm mælk og smør (lillefingervarmt) og vend det forsigtigt i dejen.

Varm ovnen op til 180 grader.

Vælg en springform på ca. 22-25 cm.

Smør formen og klip et stykke bagepapir, der passer til bunden + ca. 0,5 cm op af kanten og læg det i.

Hæld dejen i formen og bag kagen midt i ovnen i 20-25 min. eller til kagen er gyldenbrun.

Hvis du vil have blåbær i, lægges de i dejen nu. Bank kagen let mod bordet, så de synker lidt ned i dejen.

Køl kagen af.

Fyld: Kom smør, kokosmel, farin og mælk i en tykbundet gryde (større end en kasserolle)  og bring det i kog under omrøring.

Når kagen har kølet af i ca. 20-30 min, fordeles fyldet på kagen.

Lad den hvile ca. 2 timer inden servering. Du kan selvfølgelig fremskynde processen, hvis du kan køle af udenfor.

Når kagen er afkølet, skæres den fri i siderne af formen og vendes ud på for eksempel skærebræt.

Fjern forsigtigt bunden af springformen og papiret og vend kagen tilbage på et fad.

drommekage dej drommekage stykke

 

Af

Tilføj kommentar

Sikkerhedskode
Opdatér

Online-mode.dk
Online-mode.dk
Online-mode.dk
Online-mode.dk
Online-mode.dk
Inspiration til aftensmad - opskrifter
Skønt bagværk - opskrifter
Lækre kager - opskrifter
Fin magnettavle med figurer 149,- kr
hækleopskrift 15 kr
Figurer til sangkuffert
hækleopskrift 20 kr
Salg af hæklet unika
Uro med fly
Køb en hæklet sansesprutte