Barbecuemarineret skinkeculotte med tilbehør

 Barbecuemarineret skinkeculotte med tilbehør

Denne middag kræver en utrolig lille indsats, når først kartoflerne er skrællede. Tilbehøret en hurtigt, nemt og lækkert.

Læs nyhederne på Lene's blog

Elsker du bøger? Se mine anmeldelser her! 



Følg mine opskrifter på Facebook

De nyeste opskrifter

Græsk kødsovs med panerede auberginer

Lækre og nemme marcipankiks

Ovnbagt torsk med brødkrumme og citron

Små farsbrød med bacon

Muffin toast - meget let

Opskrifter pr. kategori



Ca. 4 personer

Ingredienser

1 skinkemarineret skinekculotte på ca. 775 gr

Tilbehør

2 bakker friske champignon

2 røde faste æbler (gerne pink lady)

4 løg

smør til stegning

salt

1 spsk. lys sirup

fløde

kartofler

Fremgangsmåde

Skræl kartoflerne og skær dem i skiver. Drys godt med salt og hæld fløde over, så kartoflerne er dækkede.

Læg skinkestegen ovenpå kartoflerne

Sættes i ovnen 50 minutter ved 200 grader.

Hvis du anvender stegetermometer, skal stegen ud ved en kernetemperatur på 65-70 grader.

Lad stegen hvile i 15 minutter.

Når stegen er i ovnen, rengøres champignon, og de skæres i skiver.

Løgene pilles og skæres i både.

Vent med at skære æblerne i skiver, til du skal stege, så de ikke bliver brune. Det er hurtigt gjort, da de ikke skal skrælles. Du kan nemt nå det, mens panden bliver varm. Alternativt kan du lægge æbleskiverne i vand med citronsaft i, så holder de farven.

Når stegen tages ud, kontrolleres om kartoflerne er ved at være møre. Der kan evt skrues op for ovnen på 225 grader for at færdiggøres dem til tiden.

Mens stegen hviler, ristes champignonerne på en tør varm pande og drysses med salt (gerne groft), og æbler og løg steges i smør og lys sirup, til de er møre. Æbler og løg må ikke steges for varmt, da du steger i smør.

Af

Tilføj kommentar

Sikkerhedskode
Opdatér

Online-mode.dk
Online-mode.dk
Online-mode.dk
Online-mode.dk
Online-mode.dk
Inspiration til aftensmad - opskrifter
Skønt bagværk - opskrifter
Lækre kager - opskrifter
Fin magnettavle med figurer 149,- kr
hækleopskrift 15 kr
Figurer til sangkuffert
hækleopskrift 20 kr
Salg af hæklet unika
Uro med fly
Køb en hæklet sansesprutte