Actifry - omelet med kartofler

Jeg havde set, at man kunne lave scrampled eggs i actifryen, men jeg ønskede egentlig at lave en omelet, da vi skulle have det til aftensmad tilsat blandet andet en rest kartofler.

Du kan tilsætte alt muligt i en omelet: kødrester, grøntsager osv.

Følg mine opskrifter på Facebook

De nyeste opskrifter

Græsk kødsovs med panerede auberginer

Lækre og nemme marcipankiks

Ovnbagt torsk med brødkrumme og citron

Små farsbrød med bacon

Muffin toast - meget let

Opskrifter pr. kategori

2 personer

Ingredienser

1 ac-ske olie

5 æg

2 spsk skyr

1 fed hakket hvidløg

ca 1,5 tsk grofthakket salt

peber

et drys tørret merian

et drys tørret basilikum

hakket purløg

Fyld:

1 glas champignon uden vædde

1 grofthakket løg

5 kogte kartofler - gerne nemkartofler med skræl*

150 gr. kødfyld: jeg anvendte bacontern og en rest skinkestrimler

*Har du ingen kogte kartofler kan du skære de rå kartofler i små skiver, og lade den køre 10 minutter, før du tilsætter løg og de øvrige indgredienser.

serveres med tomat og agurk og evt avokado

Fremgangsmåde

Pisk æg, skyr, krydderier, purløg og hvidløg godt sammen.

Hæld 1 AC-ske olie i Actifryen. Herefter lægges champignon, løg, kartofler og bacon i actifryen og kører i 9 minutter.

Jeg venter med at tilsætte skinken, da jeg ikke ønsker den stegt, men bare varmet.

Fjern propellen, fordel fyldet jævnt i panden og hæld skinke og æggemasse i.

Kør i 10 minutter til ægget er stivnet.

Af Lene Rasmussen