Couscoussalat med spinat, tranebær og feta

fyldt kotelet med couscoussalat

I madgruppen, som jeg er medlem af på facebook, så jeg denne vidunderlige salat, som var slået op fra http://persille.bloggersdelight.dk. Jeg var nærmest parat til at gå ud og lave den sent om aftenen, da jeg så den. Jeg har netop for nylig stiftet rigtigt bekendtskab med couscous, fordi min kæreste havde købt en pose på tilbud, og jeg eeeeelsker det! Min kæreste er i øvrigt vores families supershopper. Han kommer ALTID hjem med det hele på indkøbssedlen, og han ved, hvor ALT er i butikkerne.
Denne salat indeholder de fedeste ingredienser og serveres varm.
TIl salaten serverede jeg en fyldt kotelet, og både jeg og min kæreste var vilde med den menu.
 

 

Læs nyhederne på Lene's blog

Elsker du bøger? Se mine anmeldelser her! 



 
2 personer
 
Ingredienser

1,25 dl couscous
En stor håndfuld fintstrimlet frisk spinat
1/2 dl solsikkekerner
1/2 dl tranebær
100 gr hvid blød ost (feta) - Puck fra rema er rigtig god
1/2 squash i skiver

 

Fremgangsmåde

Rist solsikkekernerne på en varm tør pande.

Kog couscous'en. Se anvisningen på posen.

Rist squashskiverne på en tør varm pande.

Bland alle ingredienser.

Du kan dryppe olie på salaten ved bordet.

Tilføj kommentar

Sikkerhedskode
Opdatér

Online-mode.dk
Online-mode.dk
Online-mode.dk
Online-mode.dk
Online-mode.dk
Inspiration til aftensmad - opskrifter
Skønt bagværk - opskrifter
Lækre kager - opskrifter
Fin magnettavle med figurer 149,- kr
hækleopskrift 15 kr
Figurer til sangkuffert
hækleopskrift 20 kr
Salg af hæklet unika
Uro med fly
Køb en hæklet sansesprutte