Kartoffelstabel i muffins

kartoffelstabel i muffins

Jeg er vild med at anvende mine køkkengadgets til andet, end de oprindeligt er tænkt anvendt til.

I denne opskrift har jeg brugt mine muffinsforme til at lave små kartoffelstabler.

Hvor mange du skal anvende til en servering afhænger af, hvad du ellers serverer til. Jeg skrællede 1 kg kartofler til 16 muffins, men jeg kasserede de fleste små ender, da jeg ønskede ensartede stabler, men du må prøve dig lidt frem.

 

Læs nyhederne på Lene's blog

Elsker du bøger? Se mine anmeldelser her! 



Følg mine opskrifter på Facebook

De nyeste opskrifter

Græsk kødsovs med panerede auberginer

Lækre og nemme marcipankiks

Ovnbagt torsk med brødkrumme og citron

Små farsbrød med bacon

Muffin toast - meget let

Opskrifter pr. kategori

 

 Stabling af kartoffeltoppe
 
16 kartoffeltoppe - se kommentar foroven
 
Ingredienser

1 kg kartofler af god størrelse
Salt
1 kvart fløde 18% (ikke alt anvendes)
Muffinforme*

 

Færdige kartoffeltoppe
 
Fremgangsmåde

 

Skræl kartoflerne og skær dem i meget tynde skiver.

Du kan forberede dette i forvejen og sætter kartoffelskiverne i vand, indtil du skal lægge dem i mufinformene.

Læg skiverne i formene så sent som muligt, da kartoflerne bliver misfarvede, hvis de ikke står i vandet

Smør muffinformene godt med olie.

Særligt i bunden, så du kan få kartoffeltoppen løsnet, når de er færdige. *Du kan anvende papirsforme (i 2 lag), men kartofflerne er sværere at løsne pænt i bunden.

Anbring formene på den bageplade, så du ikke skal flytte med formene, efter de er fyldt op.

Læg 2 kartoffelskiver i hver form. Drys let med salt. Gentag dette, til du har en høj top. Kartoflerne falder lidt sammen, så du skal stable lidt over formens kant.

Hæld en spiseskefuld fløde over hver kartoffeltop.

Bages i ovnen ca. 35 minutter ved 200 grader til kartoflerne er møre.

Hvis du ønsker dem mere brune i toppen, kan du skrue op på 250 til sidst.

Løsn dem forsigtigt fra formen inden servering og server med den brune skorpe øverst.

Hvis du anvender en form med mange muffinshuller, kan du evt. lægge et skærebræt over formen og vende dem ud, efter du har sikret, at de er løsnet.

Tilføj kommentar

Sikkerhedskode
Opdatér

Online-mode.dk
Online-mode.dk
Online-mode.dk
Online-mode.dk
Online-mode.dk
Inspiration til aftensmad - opskrifter
Skønt bagværk - opskrifter
Lækre kager - opskrifter
Fin magnettavle med figurer 149,- kr
hækleopskrift 15 kr
Figurer til sangkuffert
hækleopskrift 20 kr
Salg af hæklet unika
Uro med fly
Køb en hæklet sansesprutte