Appelsinkage med youghurt

 appelsinkage med yoghurt

Jeg elsker denne appelsinkage og ikke mindst den orange icing, der er ovenpå. Det er vigtigt at overholde målene på kageformen for at få et ordentligt bageresultat. Man kan helt utraditionelt anvende et stegetermometer i kagen for at sikre, at den bliver bagt korrekt. 

 

Læs nyhederne på Lene's blog

Elsker du bøger? Se mine anmeldelser her! 



Følg mine opskrifter på Facebook

De nyeste opskrifter

Græsk kødsovs med panerede auberginer

Lækre og nemme marcipankiks

Ovnbagt torsk med brødkrumme og citron

Små farsbrød med bacon

Muffin toast - meget let

Opskrifter pr. kategori

 

1 stk. kage

 
Ingredienser
 

125 gram smør, blødgjort

1 spsk fint revet appelsinskal (svarer ca. til en stor appelsin)

220 gr. sukker

3 store æg, adskilt

375 gr. mel

Knivspids salt

3 tsk bagepulver

0,6 dl appelsinsaft (svarer til en stor saftig appelsin)

250 gr. yoghurt

 

Orange Icing

 

240 gr. flormelis

30 gr smør, meget blød

ca. 2 spsk. appelsin juice

 

Fremgangsmåde

Klargør alle ingredienser:

Skil æggene. Hviderne skal i en lille skål, hvor de senere skal piskes. Blommerne skal i dejen senere.

Det blødgjorte smør skal i den største skål. Den færdige dej fylder en del.

Bland mel, salt og bagepulver godt i et litermål.

Bland youghurt og appelsinsaft.

Forvarm ovnen til 170 grader varmluft. Beklæd en 14cm x 21cm brødform med bagepapir.

Pisk smørret på høj hastighed, indtil det er bleget. Tilsæt sukker og appelsinskal, og kørpå høj hastighed, indtil blandingen er fluffy.

Tilsæt æggeblommer en ad gangen, pisk på medium hastighed. Piskes indtil massen er fuldstændig sammenhængende.

Sigt melet i på lav piske-hastighed, indtil det lige er blandet. Tilføj juice og yoghurt på lav hastighed, indtil det lige er sammenhængende.

Pisk æggehviderne med en elektrisk mixer indtil der dannes bløde toppe – det tager ikke lang tid i en mindre skål. Vend forsigtigt en tredjedel af æggehviderne i kagen blandingen. Gentag med resten af æggehviderne.

Hæld blandingen i den klargjorte brødform.

Bages ca. 1 time 96 grader med stegetermometer.

Orange glasur: Rør eller pisk sigtet flormelis og smør i en lille skål. Varm appelsinsaft i mikrobølgeovnen (ca. 15 sek på høj frekvens), og rør saft i, indtil glasuren er smørbar.

Når kagen er afkølet, overtrækkes den med orange icing.

Tilføj kommentar

Sikkerhedskode
Opdatér

Online-mode.dk
Online-mode.dk
Online-mode.dk
Online-mode.dk
Online-mode.dk
Inspiration til aftensmad - opskrifter
Skønt bagværk - opskrifter
Lækre kager - opskrifter
Fin magnettavle med figurer 149,- kr
hækleopskrift 15 kr
Figurer til sangkuffert
hækleopskrift 20 kr
Salg af hæklet unika
Uro med fly
Køb en hæklet sansesprutte