Karbonader opskrift

 Karbonader

En af mine yndlingsretter er karbonader, men desværre kan min kæreste ikke li' dem. Heldigvis er jeg nogen gange alene hjemme, og heldigvis kommer min søn så nogen gange på besøg med mit barnebarn, og SÅ skal vi bare ha' karbonader, for det elsker begge vi voksne. Mit barnebarn er stadig helt lille og på flaske, men jeg er sikker på, at hun også vil elske karbonader, når hun bliver stor. Jeg valgte i går den lette løsning på tilbehøret: nye danske kartofler, bearnaise fra Jensens og letkogte frosne grøntsager. Så bliver det ikke meget lettere.

Karbonader hører selvfølgelig ikke til i den sundeste ende af skalaen, idet paneringen suger en del fedtstof, men lige i går havde jeg haft meget tralvt hele dagen og havde kun nået at få 2 kiks, så der var masser af plads til at spise, til jeg var ved at revne.

 
 

Læs nyhederne på Lene's blog

Elsker du bøger? Se mine anmeldelser her! 



Følg mine opskrifter på Facebook

De nyeste opskrifter

Græsk kødsovs med panerede auberginer

Lækre og nemme marcipankiks

Ovnbagt torsk med brødkrumme og citron

Små farsbrød med bacon

Muffin toast - meget let

Opskrifter pr. kategori

 
5 karbonader

 
Ingredienser
 

Ca. 500 gram flæskefars

1 æg

Rasp

Salt, peber

Stegemargarine

 

Fremgangsmåde

Del farsen i 5 og form med hænderne til 5 faste runde kugler.

Hak hver kugle på kryds og tværs på begge sider - se billedet.

Drys med salt og peber på begge sider.

Hæl rasp i en dyb tallerken og pisk et æg let sammen i en anden dyb tallerken.

Vend hver karbonade først i ægget og bagefter i rapsen.

Smelt godt med margarinen på en en pande ved god varme og lad det bruse af.

En panering suger meget fedtstof, så man skal ikke spare på det.

Læg karbonaderne på panden og skru ned til middel varme.

Efter 5 minutter vendes karbonaden, og steger 5 minutter igen.

For ikke at beskadige paneringen, er det vigtigt at vende forsigtigt og helst kun den ene gang.

karbonader hakkedekarbonader paa panden

Tilføj kommentar

Sikkerhedskode
Opdatér

Online-mode.dk
Online-mode.dk
Online-mode.dk
Online-mode.dk
Online-mode.dk
Inspiration til aftensmad - opskrifter
Skønt bagværk - opskrifter
Lækre kager - opskrifter
Fin magnettavle med figurer 149,- kr
hækleopskrift 15 kr
Figurer til sangkuffert
hækleopskrift 20 kr
Salg af hæklet unika
Uro med fly
Køb en hæklet sansesprutte