Flettet mørbrad i ovn med 3 slags marinade
Denne opskrift fandt jeg på Madpassionen.dk, lavet til grill. Jeg har lavet opskriften om til ovnstegt mørbrad. Mørbraden er lagt i 3 slags marinade som i originalopskriften, men man kan vælge kun at benytte den ene. At flette en mørbrad giver et sjovt stykke kød på tallerknen. Min kæreste havde købt én mørbrad - det er lige lidt nok til 4 personer, så da jeg skulle tage min portion, var der kun de små ender tilbage )-: Derfor ses effekten af det flettede kød ikke så tydeligt på billedet.
Følg mine opskrifter på Facebook
De nyeste opskrifter
Græsk kødsovs med panerede auberginer
Ovnbagt torsk med brødkrumme og citron
3 personer
Ingredienser
1 stor mørbrad
Marinader:
1: 1 dl olie, saft fra 1/3 citron, 15 gr revet frisk ingefær
2: BBC grillolie
3: 1 dl olie, 3 fed pressede hvidløg
Fremgangsmåde
Afpuds mørbraden og skær den op i 3 som vist på billedet.
Hæld de 3 marinader op i hver sin pose, og kom en "mørbrad" i hver.
Mosl kødet godt rundt i marinaderne, så det bliver fordelt.
Stil poserne i køleskabet i et par timer. Sørg for, at kødet er dækket af marinade.
Efter et par timer tages poserne ud. Klip et hjørne af poserne over vasken så marinaden løbet ud.
Saml enderne af de tre mørbradstykker med en kødenål og flet de 3 stykker sammen. Slut med en kødnål for at holden den anden ende sammen.
Brun mørbraden kort på panden.
Stilles i et smurt fad i ovnen til 63-65 grader ved 200 grader - ca. 20 minutter.
Skær mørbraden i skiver inden servering.
Jeg serverede mørbraden med:
en blandet salat.
Klik på linkene hvis du vil vide mere om tilbehøret.
Af Lene Rasmussen